Diplômée en Master 2 recherche d’Etudes Théâtrales, spécialité le texte et la scène à Paris III-Sorbonne Nouvelle et Paris X-Nanterre en 2014, puis en Master 2 professionnel Projets culturels dans l’Espace public en 2015 avec mention très bien, Essia Jaïbi a axé principalement ses recherches et ses expérimentations sur l'interaction entre les arts vivants et la cité. En 2014, elle intègre l’équipe qui fonde « Ephemère », le premier festival de musique électronique et d’arts visuels en Tunisie, qui deviendra au bout de la 3ème édition une des plateformes les plus importantes de la scène artistique arabe et maghrébine. En 2015, elle crée le projet « Tunis sur le Divan » en collaboration avec l’Agence Nationale de Psychanalyse Urbaine (France) et le Théâtre National Tunisien, qui part de l’envie d’analyser et de comprendre l’espace urbain tunisien postrévolutionnaire à travers l’expérimentation par l’art. En aout 2016, elle est accueillie en compagnie de son associé Selim Ben Safia par le Festival International de Hammamet pour y créer un spectacle déambulatoire sur 15 hectares de jardins, sous le titre de « La Nuit des Etoiles ». Suite à son grand succès, le projet a été accueilli pour sa seconde édition par le Théâtre National Tunisien fin mars 2017. Depuis le début de l’année 2017, elle enseigne l’ « Initiation aux pratiques ludiques dans l’espace public » aux étudiants en science de l’éducation à l’Institut Supérieur des Etudes Appliquées en Humanités de Zaghouan. Entre théâtre, performances et recherches, Essia Jaïbi mène une réflexion sur terrain sur l’identité artistique de la création tunisienne contemporaine. Comment l’artiste tunisien peut-il partir de concepts « tuniso-tunisiens » pour s’exprimer et créer pour un public Tunisien et étranger. Il s’agit de s’interroger sur l’identité créatrice dans cette ère postrévolutionnaire, afin de faire évoluer les arts du spectacle en Tunisie et de créer du commun tout en visant toujours l’ouverture et le développement. Elle a, d’ailleurs, été invitée à parler de ses projets et de son parcours lors d’une conférence à Paris 1 Sorbonne-Nouvelle en mars 2016 ainsi qu’à un séminaire à l’EHESS (Ecole des hautes études en sciences sociales de Paris) en janvier dernier.